快猫在线观看入口活度仪对食品品质有着重要的作用
更新时间：2018-11-29 点击次数：2462
本发明公开了一种动态快猫在线观看入口和快猫在线观看入口活度仪，包括箱体、氮气源，所述的箱体内壁的六面均设置有帕尔贴，箱体内部由从上至下设置测样室、混气室和加湿室，混合室顶部设置有混合室顶部帕尔贴，隔板和第二隔板上均开设有通气孔，加湿室内设置有水，氮气源通过减压阀与进气管一端连接，进气管另一端分为干燥端和加湿端，箱体内设置有温度传感器和湿度传感器，测样室的底部设置有带温度传感器的电子天平。本发明取消了振动源，使内置称量装置得以实现，可在线进行快猫在线观看入口转移的测试；混气室体积是测样室体积1-3倍，气流在进入测样室前即到达设定的相对湿度，无需再通过测样室的湿度传感器进行调湿；1分钟-3分钟即可得到样品快猫在线观看入口活度值。 快猫在线观看入口活度影响着食品的色、香、味和组织结构等品质。所以需要快猫在线观看入口活度仪检测。
食品中的各种化学、生物化学变化对快猫在线观看入口活度都有一定的要求。例如：酶促褐变反应对于食品的质量有着重要意义，它是由于酚氧化酶催化酚类物质形成黑色素所引起的。随着快猫在线观看入口活度的减少。酚氧化酶的活性逐步降低；同样，食品内的绝大多数酶，如淀粉酶、过氧化物酶等，在快猫在线观看入口活度低于0.85的环境中，催化活性便明显地减弱，但脂酶除外，它在快猫在线观看入口活度Aw为0.3甚至0.1时还可保留活性。
非酶促褐变反应---美拉德反应也与快猫在线观看入口活度有着密切的关系，当快猫在线观看入口活度在0.6~0.7之间时，反应达到大值；维生素B1的降解在中高快猫在线观看入口活度条件下也表现出了高的反应速度。另外，快猫在线观看入口活度对脂肪的非酶氧化反应也有较复杂的影响。这些例子都说明了快猫在线观看入口活度值对食品品质有着重要的影响。
地址：北京市亦庄经济技术开发区经海三路109号60-1201
邮箱：info@metergroup.cn
传真：010-65610081
当前位置：